L'effetto dello sbrinamento sul funzionamento dell'evaporatore

1. L'effetto del gelo sul sistema di refrigerazione

Quando il sistema di refrigerazione della cella frigorifera è in normale funzionamento, la temperatura superficiale dell'evaporatore è molto inferiore alla temperatura del punto di rugiada dell'aria e l'umidità negli alimenti e nell'aria sarà precipitata e condensata sulla parete del tubo. Se la temperatura della parete del tubo è inferiore a 0 gradi , la rugiada dell'acqua si condensa in brina. La glassa è anche il risultato del normale funzionamento del sistema di refrigerazione, quindi è consentita una piccola quantità di brina sulla superficie dell'evaporatore. Poiché la conduttività termica del gelo è troppo piccola, è l'uno percento, o anche solo una piccola percentuale, del metallo, quindi lo strato di brina forma una grande resistenza termica. Soprattutto quando lo strato di brina è spesso, è come la conservazione del calore, in modo che l'energia fredda nell'evaporatore non venga rilasciata facilmente, il che influisce sull'effetto di raffreddamento dell'evaporatore e rende la cella frigorifera incapace di raggiungere la temperatura richiesta. Allo stesso tempo, anche l'evaporazione del refrigerante nell'evaporatore dovrebbe essere indebolita e il liquido di ammoniaca non completamente evaporato potrebbe essere inalato dal compressore e causare uno shock da liquido accidentale.

2. L'impatto dello sbrinamento sull'ambiente locale

Esistono molti metodi di sbrinamento, come la glassa manuale, lo sbrinamento a caldo del refrigerante, lo sbrinamento ad acqua, lo sbrinamento elettrico, ecc. Per i sistemi di refrigerazione più piccoli, è possibile utilizzare lo sbrinamento manuale e lo sbrinamento elettrico, ma dovrebbero essere eseguiti quando il sistema è fuori servizio. Per sistemi di refrigerazione più grandi, è necessario utilizzare refrigerante caldo e sbrinamento ad acqua. A causa della fonte di calore del gelo hot melt del compressore del tipo di scarico, il gelo hot melt del refrigerante deve essere effettuato nelle condizioni operative dell'impianto di refrigerazione. Sembra che, indipendentemente dal metodo di sbrinamento utilizzato, influirà sulla temperatura della cella frigorifera, in particolare sulla brina termofondente del refrigerante, perché deve essere effettuato in magazzini separati, ovvero alcuni magazzini non sono refrigerati, mentre un'altra parte del magazzino viene sbrinata e il tempo di sbrinamento è più lungo. Se la temperatura del magazzino oscilla troppo, influirà sulla qualità del cibo nel magazzino, in particolare sulla qualità del cibo fresco. La brina scongelata deve essere pulita in tempo, altrimenti causerà il congelamento del pavimento del magazzino.