Selezione dello schema di concentrazione della soluzione dell'evaporatore
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Se la scelta (inclusa la progettazione) dello schema di concentrazione dell'evaporatore sia ragionevole o meno non è legata solo al completamento degli indicatori di processo del sistema di concentrazione stesso, cioè a garantire la qualità del prodotto e fornire il vapore necessario, ma anche per ridurre i consumi dell'intero impianto, risparmiare carburante e ridurre la produzione. I costi sono strettamente correlati.
Il punto di ebollizione della soluzione dell'evaporatore diminuisce con la diminuzione della pressione, quindi per il vapore di riscaldamento della stessa pressione, la differenza di temperatura totale del trasferimento di calore può aumentare quando la soluzione è a pressione ridotta; ma allo stesso tempo aumenta la viscosità della soluzione, facendo diminuire il coefficiente complessivo di scambio termico.
